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Genuss Burgenland

Autor

Maria Busch

Blog

PANNATURA – Burgenlands Bio-Vorzeigebetrieb

12. April 2023

Die Pannatura GmbH ist ein Unternehmen vom privaten Grundbesitzer Esterhazy. Die 44 000 Hektar Grund umfassen dabei die unterschiedlichsten landwirtschaftlichen…

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Koch.Campus2022
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Koch.Campus bei Erich und Priska Stekovics

7. September 2022

Über die Notwendigkeit des Koch.Campus Was bewegt 58 Persönlichkeiten aus Spitzenküche, Weingarten und Landwirtschaft dazu, sich zu einem gemeinnützigen Verein…

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Grenzgänger grenzenlos – Ein Ort der Begegnung

5. April 2022

Josef und Carina Leban sind Koch und Köchin, Gastgeber und Gastgeberin, führen gemeinsam ihr geschichtsträchtiges Wirtshaus an der Grenze und…

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Blunze vom Haubenkoch, der am liebsten ein Fleischhacker wäre

23. Februar 2022

Thomas Fuchs träumte schon als Kind davon ein Fleischhacker zu sein. Obwohl erblich vorbelastet – denn der Vater hatte eine…

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Meinklang Tierhaltung Hühner
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Meinklang – ein Hof als Organismus

16. Juni 2020

Die Großfamilie Michlits führt im abgelegensten Winkel des Burgenlandes einen gemeinsamen Hof, der Wein, Getreideanbau und Tierhaltung umspannt. Mit den…

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Bullinarium – Wiesen, Stiere, Klima, Kochtopf

11. Mai 2020

In einem RAMSAR-Schutzgebiet im Südburgenland ist ein landwirtschaftliches und kulinarisches Zentrum rund um artgerecht gehaltene Stiere im Entstehen. Die Familie…

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Stolz dürfen wir verkünden, dass das Reduce Gesu Stolz dürfen wir verkünden, dass das Reduce Gesundheitsresort Bad Tatzmannsdorf mit beiden Thermenhotels REDUCE Hotel Vital ****S und REDUCE Hotel Thermal ****S die Grüne Haube verliehen bekam. Die Grüne Haube  wird österreichweit an Hotellerie- & Gastronomiebetriebe verliehen. Sie steht für vollwertig-vegetarischen Genuss auf höchstem Niveau in zertifizierter Bioqualität. 

Bei einem Get together hat man auch die Produzent*innen vor den Vorhang geholt und nicht zuletzt den Küchenchef Marc Schrammel, ohne den das gar nicht möglich gewesen wäre. 

#kaplanamkurpark  #naturhofschranzbio  #Pflanzenölekovacs #unsersojahaus #biobäckereiringhofer  #bischofspezialnudeln  #trummerfruchtsäfte  #biohoffinkbioladen 

#bio #burgenlandliebe #landburgenland #genussblog #regionaleinkaufen #myburgenland #regionaleprodukte 💚
Wusstet Ihr, dass man in der Vinothek im @haus_am_ Wusstet Ihr, dass man in der Vinothek im @haus_am_kellerplatz  mehr als 350 Weine der Leithaberg DAC Winzer einkaufen kann? 
Und weil eine Vinothek auch zum Verkosten gut ist, sind täglich 64 unterschiedliche Weine geöffnet. Sie stehen perfekt temperiert und immer frisch bereit. Allein die innovativen Weinspende-Automaten sind ein kleines Erlebnis für jeden Weinliebhaber. Das kann man natürlich auch während des frühlings.schlössl.marktes erleben!
Was gibt's denn diesmal zu essen? Diesmal haben wi Was gibt's denn diesmal zu essen? Diesmal haben wir einige Foodtrucks mit burgenländischen Spezialitäten  für den frühlings.kellergassen.markt in Purbach eingeladen. Der @sauladenbiohofunger  kocht selbtsgemachte Würstel und Hausmannskost auf. PANNATURA, die Bio-Landwirtschaft von @esterhazy.at schickt ihren Foodtruck mit Wildleberkäse und Pulled Pork Burger sowie Wildprodukten. Feines Bio-Craft Beer schenkt die Brauerei @rothwein_westwind aus, Gin Tonic und Edelbrände aus Gols gibt es bei der Dorfbrennerei Wallner. 
Bei Danielas Konditorei aus Purbach könnt Ihr Euch mit Kaffee und Mehlspeisen stärken. Und Sonntags gibt es Kirschenstrudel von der @kirschengenussquelle. 

#genussmarkt #genussburgenland #genussblog #pannonischeküche #burgenlandliebe #bio #buylocal #regionaleinkaufen #regionalität #saisonaliät #Burgenland
Plant schon mal Euren Ausflug am Wochenende zum fr Plant schon mal Euren Ausflug am Wochenende zum frühlings.kellergassen.markt in Purbach. Während die Großen sich den Gaumenfreuden widmen, können sich die kleinen Gäste von Tajana Mair bunt schminken lassen!
Auf echte Handarbeit legen wir Wert! Das gilt für Auf echte Handarbeit legen wir Wert! Das gilt für die feinen Lebensmittel und Genussprodukte, aber auch für unsere KunsthandwerkerInnen. 
Macht Euch eine Freude mit Schmuck und Accessoires von @sabine_werkt, fein duftenden @rotfeder_kerzen, Holzkunst von Kranixfeld und Josef Stöckl, süßen Stofftieren von mon-i, feiner, handgerührter @seewinklernaturkosmetikkrismar , selbst genähten Handtaschen von Roswitha Tunkel und feinen Tees, Kräutersalzen oder Räucherwerk von der Hagesusse. 
#genussmarkt #genussburgenland #genussblog #pannonischeküche #burgenlandliebe #bio #buylocal #regionaleinkaufen #regionalität #saisonaliät #Burgenland #handwerkrockt #kunsthandwerk
Ihr habt es gerne scharf? Dazu muss nach nicht in Ihr habt es gerne scharf? Dazu muss nach nicht in die Ferne schweifen. 
Holt Euch Chili-Saucen, Chilipulver und Jungpflanzen von @tschidachili  aus Illmitz oder handgemachte Barbecue-Saucen und Speckmarmeladen von  @wild_men_grill_e.u. Auch Leithaberger Edelkirschenchutney von der @kirschengenussquelle passt hervorragend zu einer feinen Grillerei. Die bringt am Sonntag auch süßen Kirschenstrudel mit! Ganz typisch für die Region! 

#genussmarkt #genussburgenland #genussblog #pannonischeküche #burgenlandliebe #bio #buylocal #regionaleinkaufen #regionalität #saisonaliät #Burgenland
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