Sterzfestival Kellergasse Purbach

Burgenländisches Sterz-Festival 2024 – Kellergasse Purbach

Sterz ist fürs Herz!

Burgenländisches Sterz-Festival 2024
in der Kellergasse Purbach und auf Schloss Tabor

Das Sterzfestival hat sich im dritten Jahr zu einem Fixpunkt im kulinarischen Jahresreigen des Burgenlandes entwickelt.  2024 beginnt das Sterzfestival in der Kellergasse in Purbach und gesellt sich eine Woche später zum Mostkirtag auf Schloss Tabor im Südburgenland, so dass dort ein wahres regionales Highlight für Einheimische und weitgereiste Foodies über die Bühne geht.

Dabei wird es wieder viele Köche und Köchinnen geben, die den Sterz in allen Varianten zubereiten. Und wir haben wieder neue Rezepte ausfindig gemacht! Dazu gibt es den legendären Uhudlersturm!

Ein unterhaltsames Showkochen garantieren Max Stiegl und Georg Gossy. Aufspielen werden „Rudi Biber & Band“ sowie „Constantin Luger Trio“. Auch für die kleinen BesucherInnen wird es Unterhaltung geben. Und als Special gibt es kultige Blaudruck-Textilien von Blaudruck Koó zu kaufen!

Kochkurse im Mittelburgenland

Infos folgen

Sterzwochen bei den Wirt*innen

Rund um diese Festivals werden zahlreiche Gastronomen im ganzen Burgenland Sterz in allen Varianten auf der Speisekarte anbieten. Von Max Stiegl im Gut Purbach bis zum Gasthaus Krutzler im Uhudlerland wird der Sterz zelebriert. So wird der ganze September zu einem kulinarischen Sterz-Highlight! Und am Sonntag dreht sich auf Schloss Tabor alles um den flüssigen Schatz der Region, den Most!

Jeder Gast bekommt ein Sterz-Kochbiachl geschenkt!

Für das 1. Burgenländische Sterz-Festival haben wir Euch gebeten, uns Euer liebstes Sterz-Rezept zu schicken – und wir haben überwältigend viele Zusendungen bekommen! Wir haben uns über alle gefreut: Rezepte aus Omas handgeschriebenem Kochbuch, Erinnerungen, Fotos & Rezepte. Mit Mengenangaben, oder „überhaps“, wie die Oma eben gekocht hat.

Daraus entstand das Sterz-Kochbiachl, in dem wir ausgewählte Sterzrezepte & Erinnerungen gesammelt haben! ! Und immer noch möchten es viele daheim haben, weswegen wir nun die 3. Auflage drucken. Kommt zu den Sterzfestivals und holt Euch Euer persönliches Exemplar ab!

Programm in Purbach

11 Uhr Uhr Eröffnung

11.30 – 13.00 „Constantin Luger Trio“

13:30 Uhr Showkochen

16 – 18 Uhr „Constantin Luger Trio“

 

Am ersten Sterzfestival in Purbach werden folgende Köchinnen folgendes kochen:

Birgit Sandhofer:

  • Klassische Bohnensterz mit Gurkensalat (glattes Weizenmehl)
  • Original Purbacher Sterz mit Fisolen
  • Kukuruzsterz mit Zwetschkensalat (Vegan)

Pilipp Szemes:

  • Bohnensterz mit Black Turtle Bohnen mit Salat oder Quitttenmus (Buchweizen/Roggenmehl)
  • (Vegane Variante mit Sonnenblumenöl)

Johann Wallner:

  • Hirn- und Nierensterz
  • Erdäpfelsterz mit oder ohne Grammeln
  • Bohnenrahmsuppe

Andrea Rittnauer: 

  • Klassischer Bohnensterz mit Rahm-Gurkensalat (Dinkel/Roggenmehl)
  • Geselchte Rahmsuppe
  • Krumpirnsterz mit oder Milch
  • Apfel-Polenta Sterz mit Streuobstwiesenmarmelade mit oder ohne Milch

Termine

Sterzfestival in der Kellergasse Purbach
7. September, 11 – 19 Uhr
Kellergasse Purbach, 7083 Purbach

Sterzfestival auf Schloss Tabor
14. September 2023, 11 – 18 Uhr
Schloss Tabor, 8385 Neuhaus am Klausenbach

Most-Kirtag auf Schloss Tabor
15. September 2023, 11 – 18 Uhr
Schloss Tabor, 8385 Neuhaus am Klausenbach
Mehr Infos

Sterzwochen bei den Wirt*innen
Von 7. – 15. September setzen zahlreiche Gastronom*innen im ganzen Burgenland den Sterz wieder auf der Speisekarte! Eine kulinarische Verneigung vor einem echten Traditionsgericht.

Eintritt frei!
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Datum

7. Sep 2024

Uhrzeit

11:00 - 19:00

Veranstaltungsort

Kellergasse Purbach
Am Kellerplatz, 7083 Purbach
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